Блины: дешевле купить готовые или приготовить самому?
21.02.2026
Ростовская область, 21 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Задача: сделать пакет с продуктами толстым, но и кошелек не должен похудеть. С рецептами блинов можно экспериментировать, но мы пойдем по старому доброму пути – яйца, молоко, мука, масло.
Алина Цыбанева, корреспондент:
«Готовку начинают с яиц, с них же начнем и закупку. На упаковках есть маркировка: чем больше цифра, тем меньше яйцо. Буквы Д – диетические яйца. А вот С – столовые, могут прожить в 2, а то и в 3 раза дольше. Возьмем С0 – крупные столовые яйца. Десяток 149 рублей».
Отправляемся утяжелять корзину дальше. Без муки блинов точно не напечь.
«На прилавках есть ржаная мука, есть пшеничная. Для блинов используют вторую, высшего сорта. Она хорошо вмешивается в тесто, не оставляет комков, и они не рвутся. Беру 2 килограмма за 180 рублей».
«Ну и какая же Масленица без масла? Один литр – 160 рублей. Да, жидкое золото по цене стало действительно золотым».
Лучше всего подойдет молоко 3-4% жирности. Так блинчики будут нежными и получат сливочный вкус.
«Вот совсем свежее, дата сегодняшняя. Еще у самого молоко на губах не обсохло, так сказать. Прибавляем к чеку 150 рублей за полтора литра».
Если округлить сумму покупки, масленичное удовольствие обошлось в 640 рублей.
С покупкой справились, но в готовке нужна рука мастера. У Светланы с супругом семейное дело – пекарня, поэтому в мучном деле она настоящий спец.
– Расскажите, с чего начинаем: с яиц?
– Я, как правило, сначала заливаю масло, потом молоко, а потом уже яйца.
Так тесто получается более однородным, – рассказывает пекарь. Блины, как и кашу, маслом не испортишь. На большую тару – 500 миллилитров. Дальше в ход идет литр молока. Сухие ингредиенты уже заждались: 500 граммов, то есть четверть пачки муки, отправляются в тесто.
– Насколько важно муку просеять?
– Очень важно, она насыщается кислородом. То есть блюдо получается более воздушным.
Туда же сахар и соль. Благодаря сладкому ингредиенту появляются узоры. Но с солью он не конфликтует: они дополняют друг друга. Тесто замешиваем миксером и приходим к самому интересному. Чтобы ни первый, ни следующие блины не получились комом, сковороду смазываем маслом. Для одного блинчика нужно чуть меньше половники теста.
«И когда по краям появляется золотистая корочка, его можно переворачивать».
Так и печем целую стопку масленичного настроения. Продукты мы потратили не все: литр молока, четверть пачки муки, полбутылки масла. А вот яйца ушли полностью. Итого на четыре десятка блинов мы потратили чуть больше 380 рублей. А себестоимость одного блинчика – всего около 10 рублей.
– Идеальный, как солнце!
– Да! Это если делать в хорошем настроении, как у нас сегодня.
Но не все хозяйки хотят тратить часы на готовку. Поэтому и в меню ресторанов сейчас добавили новых блинных позиций.
Алина Цыбанева, корреспондент:
«Предлагают разные варианты: с сытной, сладкой начинкой и без. Вот этот блинчик с грудинкой мне обойдется в 690 рублей».
Всего в порции три блинчика. Еще один плюс: это блюдо для настоящих гурманов и эстетов.
«Обычные блины без начинки дешевле. В итоге весь масленичный обед обошелся в сумму около тысячи рублей. На ожидание я потратила всего 10 минут. И важное уточнение: в ресторане девушка не в фартуке, а в красивом наряде».
В обоих случаях есть преимущества. В первом – экономим деньги, а во втором – время.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Интервью недели: Елена Папиж, президент Ассоциации профессионалов индустрии гостеприимства РО
21.02.2026
Ростовская область, 21 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». С 1 марта по всей стране начнут действовать обновленные правила бронирования отелей и других мест для проживания.
Так, на сайтах-агрегаторах не смогут размещаться объекты без официальной классификации. Повлияют ли нововведения на ценовую политику гостиниц и какая судьба ждет частников? Об этом расскажет гость Марины Луцукиной – Елена Папиж, президент Ассоциации профессионалов индустрии гостеприимства Ростовской области.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Транспортная ситуация в донской столице
21.02.2026
Ростовская область, 21 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Также на прошедшем заседании в первом чтении приняли законопроект об административной ответственности перевозчиков. Если закон вступит в силу, то за неработающее в салонах отопление зимой и выключенные кондиционеры летом транспортные компании помимо народного гнева рискуют получить штраф. Наши корреспонденты узнали у пассажиров, могут ли такие меры решить проблему общественного транспорта в донской столице.
– Согласна, да. Автобусы грязные, не работают кондиционеры.
– Какой автобус можете выделить?
– 65-й.
«Сложно сказать. Вообще-то, нужно меры применять. Но иногда это от них не зависит. Иногда погода такая, что никакие кондиционеры не справляются».
«Я езжу домой от университета на одном автобусе, на 26-м. Иногда жду его по 40 минут, именно это меня не устраивает. Ужасно, когда в 6 часов ты в центре, ехать до дома в час пик полчаса, а автобус приезжает только через сорок минут. Еще зима и холодно. Вот это большой минус. Я бы не сказала, чтобы штрафовали, я бы сказала, чтобы приняли какие-то меры».
«Замечательная была бы идея, если штрафовать за ненадлежащий вид. Мы из Новосибирска, и у нас сейчас массу вывели новых автобусов. Мы очень довольны. Для горожан комфортно».
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Готовы ли дончане тратиться на пищу для души?
21.02.2026
Ростовская область, 21 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Алла Лактионова: Готовы ли дончане тратиться на пищу для души? По оценкам аналитиков, да, готовы и стали делать это активнее, чем в предыдущие годы. И стоимость билетов не останавливает. А подробнее о том, куда предпочитают ходить россияне и во сколько это обойдется, расскажет наш экономический обозреватель Елизавета Кухарева. Лиза, привет, продолжи тему.
Лиза Кухарева: Алла привет! Да, действительно, рост продаж билетов зафиксировали все крупные операторы. Давайте посмотрим на цифры. На первом месте по продажам оказались концерты – 87 млрд рублей за год. Выручка увеличилась на 64% по сравнению с 2024-м. В целом это неудивительно, потому что средний чек на один билет вырос до двух с половиной – трех с половиной тысяч рублей, в зависимости от региона.
52 млрд собрали музеи. На 20% больше стали в них ходить. А на билеты в театры потратили 65 млрд рублей. Тоже есть рост – почти 15%. И всего 15 млрд – выручка спортивных мероприятий, рост аналогичный, 15%. На самом деле, статистика удивительная. Если судить по ней, музеи оказались для россиян интереснее стадионов. Что касается донской столицы, приезжать к нам с гастролями стали чаще.
Дончане охотно идут в концертные залы и в театры, покупают билеты на постановки гостей из столицы и не только. Но вернемся к статистике по стране, примечательно, что все сферы рынка развлечений обошли допандемийные показатели.
В общем, засиделись люди дома и наверстывают упущенное. В минусе только кинотеатры. Без полноценного зарубежного проката тяжелее привлекать зрителей, ну и к тому же онлайн-кинотеатры очень активно развиваются. Кстати, еще один интересный тренд отмечают в развлекательной индустрии – рост интереса и предложения на перформанс-спектакли и нестандартные иммерсивные постановки.
А в общем, по оценкам экспертов, выручка рынка развлечений продолжит и дальше увеличиваться.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Герои среди нас
21.02.2026
Ростовская область, 21 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Дмитрий Дмитриенко живет и работает в Таганроге, сейчас он начальник смены на заводе. Но за его плечами история о крепком боевом братстве и службе Отечеству. Решение отдать долг Родине принял в 2023 году. И сразу намеревался пойти в воздушно-десантные войска. Его подразделение выполняло боевые задачи на Херсонском и Запорожском направлениях.
Дмитрий Дмитриенко, ветеран специальной военной операции:
«Отправились на Херсон. Из Херсона мы попали под Николаев. Потом был отход войск. Группировка была большая, в районе 40 000 человек. Мы пересекли правый берег Днепра, отправились на левый берег Днепра. А потом уже, когда было наступление врага в двадцать третьем году, нас отправили на Запорожье под район Вербового, этого самого Работино».
Сейчас ветеран спецоперации живет с дочкой и мамой, поддерживает своих родителей, как и они поддерживали его во время службы. Ольга Дмитриенко сильнее всех волновалась о судьбе своего сына. И сейчас ее переполняют чувства.
Ольга Дмитриенко, мать Дмитрия:
«Я горжусь своим сыном, я горжусь его ребятами. У него такие хорошие ребята звонили, вот когда он не выходил на связь, а кто-то выходил в деревню там зачем-то или на отдых, обязательно позвонят, предупредят, скажут, что все нормально, не переживайте».
За свою службу ветеран стал кавалером ордена Мужества, награжден медалями Суворова и «За отвагу». Дмитрий перенес три ранения и до сих пор видит себя в армии, сейчас состоит в совете ветеранов, любит готовить и занят домашними делами. Особенно тепло говорит о сослуживцах: каждый – пример настоящего воина. Некоторые из его друзей отдали жизни за Родину.
Дитрий Дмитриенко, ветеран специальной военной операции:
«Группа совершала отход по два-три человека, чтобы не попасть под минометный обстрел и под пулевые. Алексей Неверов, будучи уже раненым, остался прикрывать группу. После того, как ребята вышли, заметили, что его нету, а он остался в окопе. За ним была срочно послана группа эвакуации. Подходя к траншее, враг применил заградительный огонь со всего стрелкового оружия, которое у него имелось. Алексей слышал ребят, кричал, атаковал».
В преддверии своего главного праздника Дмитрий, конечно, не мог не отметить новое поколение защитников.
Дмитрий Дмитриенко, ветеран специальной военной операции:
«Наша молодежь нас не подведет, так же будет сражаться достойно, достойно любить свою Родину».
Ветеран спецоперации на постоянном контакте с сослуживцами и обязательно поздравляет их с праздниками – Днем защитника Отечества и Днем десантника.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Пост – пища для души
20.02.2026
Ростовская область, 20 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Не одни уста должны поститься, также око, слух и все наше тело, говорил Иоанн Златоуст. Божьему слову семья Резник следует не одно поколение. К Великому посту, который начнется 23 февраля, уже готовы.
Любовь Резник, прихожанка храма:
«Я всю жизнь в храме. Начиная с детства, бабушка привела. Для меня пост – время ожиданий, трепетное такое. Никакой мрачности. То нельзя, все нельзя. Как говорится, долгие годы ожидаешь этого времени с нетерпением».
Современному человеку преуспеть на работе и дома в такие дни крайне сложно, но вполне возможно, если интересы в семье разделяют.
Алексей Резник, прихожанин храма:
«У нас какая-то сплоченность получается. Мы идем одним походом. В пост, когда идет воздержание от пищи, от супружеского ложа, это все даже как второстепенное. Самое главное – то, как ты себя пытаешься исправить и искоренить какие-то вещи».
Елизавета Резник, прихожанка:
«Считаю это заслугой моих родителей. В детстве, наверное, не было осознанности, но это никогда не было сложно. Но с годами, мне уже 22, ты осознанно входишь в пост, понимаешь смысл христианства».
Еще в Ветхом Завете встречаются упоминания о посте. Говорит отец Сергий, настоятель Покровского храма.
Отец Сергий настоятель храма Покрова Пресвятой Богородицы (с. Покровское):
«Первый пост был у первых людей, у Адама и Евы была заповедь, ее нельзя было нарушать, но, к сожалению, нарушили и случилось грехопадение. Мы пытаемся вернуть себя в первозданный вид. Собственно говоря, Адам и Ева только питались растительной пищей».
Устав Великого поста достаточно строгий. Первые два дня, например, пищу употреблять нельзя, но это образец, к которому должен стремиться христианин. Медики также уверены, к ограничениям нужно относиться с умом, чтобы не навредить здоровью.
Татьяна Немальцева, гастроэнтеролог:
«Такие заболевания, как сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта, мамы, которые кормят ребенка грудным молоком, и даже родители, у которых маленькие дети, у них повышены психоэмоциональные физические нагрузки. К посту нужно подходить с умом, чтоб не нанести нагрузки, вреда своему здоровью».
Ведь в пост главное не что ешь, а что говоришь и делаешь.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Домашнее тепло на передовую
20.02.2026
Ростовская область, 20 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Пока на передовой гремят снаряды, здесь в руки берут тесто и скалку. В Азовском казачьем техникуме ко Дню защитника Отечества отправляют на передовую особый гуманитарный груз, с частичкой домашнего уюта. Здесь уверены: булочка, испеченная кадетом, напомнит солдату – его ждут с нетерпением.
Алина Вельховецкая, студентка Азовского казачьего аграрно-технологического техникума:
«Мы поддерживаем наших солдат этим, чтобы они понимали, что их ждут, их любят. Так скажем, частичка нас там, где они сейчас находятся».
Количество пирожков растет как на дрожжах. Всего отправляют уже четырнадцатую тысячу. В этих стенах равнодушных нет. Собирают все: вещи, домашние соленья, медикаменты. Но поддержка нужна не только по праздникам. Бывает, что помощь требуется экстренная, когда счет идет не на дни, а на часы.
Дмитрий Романченко, директор Азовского казачьего аграрно-технологического техникума:
«На позапрошлой неделе к нам обратились наши выпускники, наши ребята, которые находятся в зоне СВО. В блиндаж прилетел беспилотник, были потеряны, сгорели все вещи: телефоны, теплые, все документы, паспорта. После обращения их к нам мы быстренько среагировали. Вместе с «Командой Деда» собрали и теплые вещи, собрали обмундирование. Также собрали и отправили продукты питания».
Вместе с булочками и коржиками в коробки кладут самое сокровенное – письма. И бойцы отвечают взаимностью.
Евгения Петренко, руководитель волонтерского отряда «Азак»:
«У нас на выставке нашей к 23 Февраля письма погибшего нашего мастера производственного обучения, который привез их во время отпуска. И он объяснял, рассказывал, что для них это ценно. Я говорю спасибо нашим бойцам за то, что у моего сына есть будущее, мой сын пойдет в первый класс, что мой сын видит только самолеты в небе».
Пока в столовой достают последние противни, на улице уже начинается погрузка. Ребята работают оперативно, хоть на морозе и нелегко. Но здесь никто не жалуется. Каждый понимает: там, куда поедет эта машина, гораздо тяжелее.
Позывной «Спринтер», волонтер:
«Несмотря на погодные условия, все везется, все отвозится. Как и ребята там воюют при таких условиях, так и нам нельзя оставлять их».
Больше 500 штук коржиков и 800 пирожков отправились на передовую вместе с остальной гуманитарной помощью. И совсем скоро кто-то отведает мягкую булочку и прочтет: «С 23 Февраля, возвращайся».
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Медпомощь с высокими технологиями
20.02.2026
Ростовская область, 20 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». «Мы сегодня сделали поясницу, мы будем делать шейный отдел позвоночника, грудной отдел позвоночника».
А верным помощником врачей городской клинической больницы № 20 станет уникальное высокотехнологичное оборудование. Благодаря этой эндоскопической стойке с камерой высокого разрешения можно точечно удалять грыжу и извлекать инородные предметы. Также она позволяет почти не травмировать кожу, поэтому ткани заживают гораздо быстрее. С начала декабря хирурги выполнили уже 19 эндоскопических операций на позвоночнике. Глава региона поблагодарил докторов за их труд.
Юрий Слюсарь, губернатор Ростовской области:
«Огромное спасибо от лица жителей Ростовской области, которые здесь есть, наши земляки, мы не делим из других регионов. Всем вы оказываете помощь, делаете это профессионально, делаете это круглосуточно, делаете это с душой, с большим вашим таким уже опытом и умением».
Нейростимуляцию спинного мозга и периферических нервов в Южном федеральном округе проводят только в этой клинике донской столицы. Ежегодно здесь делают до 11 тыс. операций, в том числе с применением современного оборудования. А всего по региону в 2025-м высокотехнологичную помощь оказали почти 43 тыс. человек.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Будущая инфраструктура Батайска
20.02.2026
Ростовская область, 20 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Юрий Слюсарь провел рабочую встречу с Валентином Кукиным. Глава Батайска представил губернатору планы по развитию социальной и дорожной инфраструктуры города. Обсудили вопрос возведения новой школы № 6.
Валентин Кукин, глава г. Батайска:
«Опережая график, у нас где-то на 2 месяца идет опережение графика, уже фактическая строительная готовность 33%. Работаем, работаем над инвестициями».
В планах и новый фонтан в парке имени Ленина. Стоимость работ – 60 миллионов рублей, город рассчитывает на федеральное софинансирование по программе создания комфортной городской среды. Отдельно глава Батайска рассказал о возведении нового спортивного кластера. Планируют обустроить два футбольных поля, теннисные корты, а также возвести ледовый дворец и отремонтировать гребную базу. Губернатор области отметил: необходимость в таком объекте есть, но городу нельзя забывать о социальной инфраструктуре.
Юрий Слюсарь, губернатор Ростовской области:
«Спортивный кластер – это хорошо, это здорово, это в интересах не только этого микрорайона, но и всего города Батайска. И по этому микрорайону, конечно, дефицита по школьным местам, по садикам быть не должно».
Что касается дорожной инфраструктуры, в планах города строительство новых асфальтированных дорог между 4-й и 6-й школами вместо имеющихся сейчас грунтовых.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Без практики никуда
20.02.2026
Ростовская область, 20 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Теория не работает без практики. Благодаря СберДню в Ростовском государственном экономическом университете студенты смогли задать самые волнующие их вопросы о построении и развитии карьеры, а преподаватели – расширить свои знания о возможностях экосистемы банка в организации непрерывного образования.
Виктория Великоцкая, студентка 1-го курса РГЭУ (РИНХ):
«Я учусь на факультете менеджмента и предпринимательства, и лично для нашего факультета это особо важно, так как Сбербанк и менеджмент – это граничащие понятия между собой. И все-таки подростков нашего возраста стоит направлять, куда нам стоит идти».
Роман Балышев, студент 4-го курса РГЭУ (РИНХ):
«Естественно, такие мероприятия очень важны для каждого студента, так как они открывают дополнительные возможности для своей будущей трудовой карьеры, открывают возможности для вообще мест, где можно, например, проходить практику».
Для студентов провели и лекции об искусственном интеллекте. Рассказали о глобальных трендах трансформации образования и рынка труда. Обсудили образ работы мечты и что поможет быстрее всего двигаться по карьерной лестнице.
Мария Прохорова, заместитель председателя, руководитель блока «Люди и культура» Юго-Западного Сбербанка:
«У нас здесь есть и кафедра, есть соглашение, в рамках которых наши специалисты обучают студентов и помогают им развиваться. Сегодня я как раз рассказывала, какие самые важные навыки пригодятся ребятам в будущем, что сейчас нужно в эпоху развития искусственного интеллекта, какими действительно им нужно быть для того, чтобы быть успешными в этом мире».
Университет сотрудничает с банком уже больше 15 лет. В рамках СберДня руководители компаний подписали соглашение о расширении партнерства.
Елена Макаренко, ректор РГЭУ (РИНХ):
«Этот банк – один из наших стратегических партнеров, и, конечно, нам важно, чтобы самая актуальная, современная информация была доступна и сотрудникам, и преподавателям, и студентам. Потому что качество образовательного процесса зависит от совместной работы науки, бизнеса и образования».
Теперь впереди у студентов еще больше полезной информации, новых знаний и практики.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
